Siapa yang tidak suka boneka keema paratha? Hidangan Mughlai yang menggugah selera ini kaya dan beraroma dan hanya membicarakannya saja sudah membuat kita lapar! Internet adalah tempat yang bagus untuk mempelajari variasi resep baru dan kiat dapur untuk pengalaman kuliner yang mudah, tapi bagaimana dengan menambahkan keema mentah ke paratha? Sekarang, ini jelas merupakan hal baru.
Menurut pencipta digital Sumiya Jaka, dia belajar mengisi paratha dengan daging mentah dari ibunya. Dia berbagi di Instagram, “Ini membuat daging tetap juicy dan memperbaiki paratha yang renyah.”
Namun, tidak semua yang kita lihat online itu sempurna dan itulah yang menjadi pertimbangan pro dan kontra dari trik ini indiaexpress.com berangkat untuk melakukan
“Studi ilmiah menunjukkan bahwa mengonsumsi daging mentah, baik dicampur dengan paratha atau dikonsumsi terpisah, tidak memiliki banyak manfaat. Pada saat yang sama mungkin ada peluang Memasak paratha utuhTerkadang isiannya mungkin belum matang sepenuhnya, dan dalam hal ini, daging mentahnya mungkin tidak matang dari semua sisi,” kata ahli gizi Vedanti Dave.
“Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit (CDC) dengan jelas menyatakan bahwa semua makanan yang berasal dari hewan menimbulkan risiko penyakit bawaan makanan dan membawa patogen yang dapat membahayakan kesehatan secara keseluruhan,” kata Dave.
Sama seperti daging mentah lainnya, jelasnya Produksi makanan mentah Banyak makanan yang bisa menjadi sumber mikroba penyebab penyakit.
Studi ilmiah menunjukkan bahwa makan daging mentah tidak memiliki banyak manfaat yang terdokumentasi, baik itu dimasukkan dalam paratha atau dikonsumsi secara terpisah (Sumber: Freepik)
“E.coli, salmonella dan campylobacter adalah beberapa bakteri yang bertanggung jawab atas berjangkitnya penyakit bawaan makanan yang dapat berdampak buruk pada kesehatan seseorang dan bahkan menyebabkan kematian dalam kasus yang parah. Dagingnya dibiarkan mentah dan tidak disimpan dengan benar. Mereka hanya bisa dibunuh saat dimasak,” katanya.
Menurut Dave, bakteri dapat berkembang biak dengan cepat pada produk makanan tersebut dan selalu ada potensi kontaminasi produk daging pada setiap tahap pengolahan hingga penyiapannya. Oleh karena itu, penting untuk mengelola risiko-risiko ini dengan cara yang benar untuk menghilangkan sebagian besar risiko tersebut.
Apa yang terjadi jika Anda makan daging mentah?
Dave menyampaikan bahwa keberadaan organisme penyebab penyakit tersebut dapat menyebabkan gangguan pencernaan yang parah, terutama gejala seperti muntah atau mual, kram dan nyeri perut, diare—dan terkadang demam.
Untuk amannya, disarankan untuk memasaknya dengan benar di sisi depan Menambahkannya ke paratha. “Sebaliknya, salah satu cara untuk mengecek apakah sudah matang adalah dengan selalu menggunakan termometer makanan,” kata Dave.
“Meskipun tidak aman untuk dimakan semua orang, orang dengan sistem kekebalan tubuh yang lemah dan memiliki penyakit penyerta harus menghindari daging mentah sepenuhnya. Selain itu, orang lanjut usia, anak-anak, dan wanita hamil/menyusui harus menghindarinya,” tambahnya.
📣 Untuk berita gaya hidup lainnya, Klik di sini untuk bergabung dengan saluran WhatsApp kami Dan ikuti kami Instagram
