Kelapa serbaguna dan produk sampingannya seperti santan memberikan banyak manfaat. Santan tidak hanya enak tetapi juga kaya akan nutrisi. Daripada membelinya, Anda bisa membuatnya sendiri dengan mudah di rumah dengan mencampurkan kelapa parut atau parut ke dalam dua air. Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan sedikit garam atau gula dan mengaduk campuran hingga Anda mendapatkan konsistensi krim.
Santan adalah alternatif yang sangat baik bagi mereka yang tidak toleran terhadap laktosa atau lebih memilih menghindari produk susu. Ini mendukung kesehatan jantung dan mengurangi risiko serangan jantung. indianexpress.com berbicara dengan ahli gizi Pooja Palriwala untuk mengeksplorasi hubungan ini dan mendiskusikan topik kesehatan yang penting.
Bisakah Santan Buatan Sendiri Mengurangi Risiko Serangan Jantung?
“Santan buatan sendiri dapat mendukung kesehatan jantung bila dikonsumsi dalam jumlah sedang,” kata Palriwala. “Ini mengandung lemak yang membantu meningkatkan kolesterol baik, yang bermanfaat bagi jantung Anda. Namun, juga tinggi lemak jenuhnya, jadi penting untuk menyeimbangkannya dengan makanan yang ramah jantung seperti buah-buahan dan sayuran,” katanya.
Palriwala berbagi manfaat kesehatan dari pembuatan santan di rumah yang segar dan tidak mengandung tambahan bahan kimia atau pengawet sehingga mengurangi stres pada jantung. “Kekentalan dan manisnya bisa disesuaikan dengan keinginan. Selain itu, lebih bergizi, menghemat uang, dan lebih baik bagi lingkungan karena kemasannya lebih sedikit,” ujarnya.
Santan mengandung lemak jenuh yang tinggi sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung dan gangguan kesehatan lainnya (Sumber: Freepik)
Apakah santan buatan sendiri mempunyai risiko kesehatan?
Orang dengan penyakit jantung, kolesterol tinggi atau diabetes sebaiknya mengonsumsi santan secukupnya. Palriwala mengingatkan, tingginya kandungan lemak jenuh pada santan meningkatkan risiko penyakit jantung dan gangguan kesehatan lainnya. Untuk mengurangi risikonya, dia menyarankan untuk menyeimbangkan lemak jenuh dengan lemak sehat dari sumber seperti kacang-kacangan dan alpukat, serta makan banyak buah dan sayuran.
*Penafian: Artikel ini didasarkan pada domain publik dan/atau informasi dari para ahli yang kami ajak bicara. Selalu konsultasikan dengan ahli kesehatan Anda sebelum memulai rutinitas apa pun.*
📣 Untuk berita gaya hidup lainnya, Klik di sini untuk bergabung dengan saluran WhatsApp kami Dan ikuti kami Instagram
