Makanan kemasan ultra-olahan sudah menjadi bagian dari pola makan masyarakat Amerika, dan para ahli memperingatkan dampak potensial dari hal ini.
Studi terbaru menunjukkan bahwa 60% asupan kalori harian orang Amerika berasal dari makanan ultra-olahan (UPF).
Sebuah studi yang diterbitkan oleh BMJ menemukan bahwa paparan UPF dikaitkan dengan 32 kondisi kesehatan yang buruk, termasuk komplikasi mental, pernapasan, kardiovaskular, gastrointestinal, dan metabolik.
6 makanan ‘sehat’ ini tidak akan membantu Anda menurunkan berat badan, ahli gizi memperingatkan
Kondisi terkait termasuk kanker, penyakit jantung, sindrom metabolik, penyakit hati berlemak nonalkohol, dan diabetes tipe 2.
Pola makan orang Amerika 60% adalah makanan ultra-olahan, namun ahli diet terdaftar Ilana Muhlstein memperingatkan bahwa anak-anak Amerika mengonsumsi lebih dari itu.
Ahli gizi Ilana Muhlstein mengatakan lebih dari 70 persen makanan anak-anak Amerika terdiri dari makanan olahan. (St.Petersburg)
“Untuk anak-anak, sebenarnya angkanya lebih dari 70%,” kata seorang pakar yang berbasis di Los Angeles kepada FOX News Digital. “Sungguh liar jika dipikir-pikir.”
“Apa yang kita makan menentukan bagaimana sel-sel kita berfungsi dan bagaimana organ-organ kita berfungsi. Dan kita melihat penurunan yang signifikan dalam kesehatan mental dan kesejahteraan.”
Mulstein menjelaskan bahwa masyarakat tidak mendapatkan vitamin, mineral, dan sumber lemak sehat seperti yang diperoleh generasi sebelumnya.
Protein Tanpa Lemak dan Sederhana: Berapa Banyak yang Harus Anda Makan? Seorang ahli gizi mengungkapkan jawabannya
Sebaliknya, anak-anak saat ini mengonsumsi “banyak lemak” dari minyak biji-bijian yang diproses secara ultra, makanan yang digoreng, dan makanan manis, katanya.
“adalah Faktanya, kami pikir generasi berikutnya mungkin adalah generasi pertama yang hidup lebih pendek dibandingkan orang tuanya karena faktor nutrisi dan gaya hidup,” kata Muhlstein.
Penelitian telah menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan ultra-olahan dikaitkan dengan 32 dampak kesehatan yang buruk. (St.Petersburg)
Muhlstein, yang mengajar kursus nutrisi anak-anak yang disebut “Menumbuhkan Pola Makan Seimbang,” mengatakan penelitian menunjukkan bahwa memberi anak-anak makanan bergizi meningkatkan kesehatan mental, perilaku, dan kinerja akademis mereka
Mulstein menekankan bahwa 0% makanan ultra-olahan tidak harus menjadi tujuan, karena hal ini mungkin tidak realistis.
Dua makanan musim gugur menakjubkan yang lezat, sehat, dan mudah disiapkan.
“Tetapi jika anak-anak saat ini mengonsumsi sekitar 70% makanan ultra-olahan dan hanya 30% kalori mereka berasal dari makanan utuh, tujuannya adalah membalikkan keadaan tersebut.”
Seorang ahli gizi menyarankan orang tua untuk mengikuti “aturan 80/20” ketika memberi makan anak-anak mereka. Hal ini mencakup 80% makanan utuh seperti telur, ikan, daging, buah dan sayuran, dan 20% makanan kurang bergizi seperti keripik. kue dan es krim.
alternatif yang lebih sehat untuk anak-anak
Muhlstein membuat daftar beberapa alternatif makanan ultra-olahan yang populer di kalangan anak-anak.
Ini termasuk penggunaan saus marinara sebagai pengganti saus tomat pada makanan seperti nugget ayam dan kentang goreng.
Klik di sini untuk mendaftar buletin kesehatan kami
“[Marinara]memiliki lebih sedikit bahan dan lebih sedikit gula,” katanya. “Anda sebenarnya bisa melihat potongan tomat dan kemangi, tapi mungkin dibuat dengan minyak zaitun atau minyak sehat dan garam lainnya.”
Mengganti saus tomat dengan saus marinara adalah cara mudah untuk menghentikan anak-anak dari makanan ultra-olahan. (St.Petersburg)
“Masih kental, masih merah, enak, dan kami selangkah lebih dekat untuk mengurangi pemrosesan.”
Untuk makanan olahan populer seperti nugget ayam, yang telah “dicampur dan dipisahkan secara mekanis”, Mulstein menyarankan untuk beralih ke potongan ayam dan secara bertahap beralih ke memanggang daripada menggoreng.
Bahkan saat mengadakan acara barbekyu, para ahli merekomendasikan keputusan sederhana dan sehat untuk memilih burger daripada hot dog.
Studi menemukan minum susu kedelai dapat mengurangi faktor risiko penyakit jantung
“Hot dog biasanya dibuat dengan nitrit dan nitrat,” dia memperingatkan. Faktanya, ada penelitian luar biasa yang menunjukkan bahwa makanan ini meningkatkan risiko kanker tertentu.
“Jika Anda bisa mengubah hot dog menjadi hamburger, biasanya itu hanya daging giling yang diberi tambahan bumbu,” lanjut sang ahli. “Ini merupakan langkah besar ke arah yang benar dalam mengurangi volume pemrosesan secara keseluruhan.”
Ahli gizi mengatakan hamburger adalah pilihan yang lebih sehat untuk anak-anak dibandingkan hot dog. (St.Petersburg)
Muehlstein mendorong orang tua untuk melakukan transisi ini “selangkah demi selangkah” dan “sangat menikmati” pengalaman tersebut untuk meningkatkan perilaku anak mereka.
Dia memperingatkan bahwa kegagalan dalam mengatasi kebiasaan makan anak-anak dan berpikir bahwa kebiasaan makan anak-anak “mungkin akan melebihi kebiasaan makan mereka” dapat menimbulkan dampak jangka panjang.
Untuk artikel kesehatan lainnya, kunjungi: www.foxnews/kesehatan
“Jika kita tidak memaparkan anak-anak kita pada rasa dan tekstur selain nugget ayam, yogurt manis, kentang goreng, hot dog, dan pizza, kemungkinan besar mereka akan memiliki selera makan yang lebih baik dan hubungan yang lebih sehat dengan makanan di masa depan. .”
Ahli gizi menyarankan orang tua untuk mengikuti aturan 80/20, yang mencakup 80% makanan utuh seperti telur, ikan, daging, buah-buahan dan sayuran, dan 20% makanan olahan seperti keripik, kue, dan es krim. (St.Petersburg)
Para ahli merekomendasikan duduk untuk makan bersama keluarga, dan mencatat bahwa ini adalah salah satu cara yang paling “diteliti dengan baik” untuk mengurangi gangguan makan.
Ini termasuk mematikan TV dan perangkat elektronik saat makan malam, katanya, karena penelitian menunjukkan bahwa menonton TV saat makan dapat meningkatkan konsumsi UPF.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
“Makan hanya tiga hingga lima kali seminggu sebagai sebuah keluarga dapat menurunkan risiko gangguan makan,” katanya. “Telah (terbukti) mengarah pada hubungan yang sehat dan positif seputar makanan, terutama jika Anda dapat menjaga percakapan tetap santai… Anda dapat menjaga percakapan tetap positif.”
“Ini adalah cara yang bagus untuk memperkuat ikatan keluarga dan agar anak-anak melihat orang tua mereka mengonsumsi makanan sehat sehingga semua orang makan lebih banyak dan mengurangi ngemil.”
