Konsumen akan segera menghadapi bencana pangan: hawa dingin.
Pihak berwenang Italia telah menyembelih 90.000 babi dalam dua bulan terakhir ketika demam babi Afrika merebak di negara Eropa yang terkenal dengan budaya makanannya dan beragam produk daging babi beraroma, yang populer di seluruh Amerika Serikat.
Pejabat industri makanan prihatin dengan kekurangan salami, mortadella, dan pancetta. dari Temukan makanan lezat Anda dapat menemukannya di hampir setiap konter supermarket, toko sandwich, dan restoran Italia di Amerika Serikat.
Acara Halloween Horror Nights menawarkan 5 makanan dan minuman dingin yang menakutkan ‘Viral Sensation’
“Penyebaran demam babi telah mencapai tingkat yang mengkhawatirkan, tidak hanya membahayakan kesehatan hewan tetapi juga seluruh sektor daging babi,” Ettore Prandini, presiden asosiasi industri Confindustria, mengatakan kepada menteri pertanian Italia dalam suratnya baru-baru ini
Potensi kehancuran konter deli diperparah dengan melonjaknya harga pangan, pemogokan yang mengganggu perdagangan di pelabuhan AS, dan penarikan besar-besaran oleh produsen daging Boar’s Head yang memaksanya berhenti memproduksi sosis hati.
Berwarna merah muda pucat dan diiris tipis seperti kertas, prosciutto terkenal di dunia karena rasanya yang berair. Dibuat secara eksklusif di provinsi Parma Italia. (David Silverman/Getty Images)
Namun wabah demam babi di luar negeri telah menyerang prosciutto yang asin dan beraroma, bahan dan rasa penting dalam masakan Italia, sehingga menambah kekhawatiran para koki dan pemilik restoran.
Liverwurst, yang dulunya merupakan makanan pokok sandwich yang populer, tidak lagi dibuat dengan kepala babi hutan, dan orang Amerika tidak dapat lagi memakannya.
“Prosciutto memiliki unsur “nummunum.” Itu harus memiliki unsur “nummunum,” Vito La Fata, salah satu pemilik Vito’s Sicilian Pizzeria & Ristorante di St. Louis, Missouri, mengatakan kepada Fox News. Digital.
Rasa yang dalam, kaya, dan tekstur prosciutto yang halus melewati mulut Anda seperti minyak hangat yang menyenangkan. “Elemen nummunum” La Fata menstimulasi selera.
“Itulah fondasi sebuah restoran Italia,” katanya.
Joe Isidori, koki sekaligus pemilik Arthur & Sons, restoran Italia saus merah populer di New York City, tumbuh sebagai generasi ketiga dari keluarga tukang daging dan koki.
Joe Isidori, koki di Arthur & Sons di New York City (tengah), khawatir bahwa demam babi di Italia dapat mempengaruhi menunya di AS. Gambar di sebelah kiri adalah ham Liano di Luriano dari Italia yang sedang dirawat di Lanhirano. Di sebelah kanan adalah seorang wanita sedang mencicipi prosciutto di Parma, Italia. (David Silverman/Getty Images, Joe Isidori/Arthur & Sons, Edoardo Fornaciari/Getty Images)
Ham mentah juga akan diletakkan di atas alas.
Studi baru mengungkapkan tiga kota terbaik di Florida untuk pecinta kuliner
“Prosciutto mengalir melalui pembuluh darah kita. Itu bagian dari DNA kita. Saya tidak tahu apakah saya bisa hidup tanpanya,” kata Isidori kepada Fox News Digital.
Prosciutto dan pizza arugula. Ini adalah salah satu item menu khas di Vito’s Sicilian Pizzeria & Ristorante di St. Louis, Missouri. (Komunikasi Pat Imig/Imig)
Ancaman terhadap prosciutto telah meningkat dalam beberapa pekan terakhir ketika demam babi menyebar dari pusat penyebarannya di Lombardy utara ke negara tetangga Parma.
Provinsi Parma terkenal di dunia karena ham terbaik di Italia.
Klik di sini untuk mendaftar buletin gaya hidup kami
Isidori sudah merencanakan skenario terburuk, mengingat bahwa dua hidangan paling populer Arthur & Sons menyajikan ham tradisional Italia.
Terong lapis Arthur & Sons memadukan prosciutto, paprika merah, dan keju burrata. Rigatoni alla vodka pedas, yang disebut Isidori “terkenal di dunia”, diperkaya dengan prosciutto asap.
Prosciutto adalah salah satu bahan utama terong berlapis Arthur & Sons yang terkenal di Kota New York. (Joe Isidori/Arthur & Putra)
Jika ada kekurangan ham Parma, “kita perlu mengatasinya,” kata Isidori. “Dalam resep kami, prosciutto adalah rajanya.”
Untuk artikel gaya hidup lainnya, kunjungi www.foxnews.com/lifestyle.
La Fata dari Vito di St. Louis dibesarkan di Sisilia. Namun dia sudah siap untuk bertahan dan berkembang dalam krisis cuaca dingin yang terjadi di Italia.
Dia membeli barang-barang Amerika.
“Kami mendukung bisnis lokal,” kata La Fata. “Prosciutto yang kami gunakan di sini, Volpi, dibuat di St. Louis. Ini mengingatkan saya pada apa yang saya makan di Sisilia. Ini prosciutto yang enak. Ini juga memiliki manfaat besar karena menjadi lokal.”
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
Prosciutto Volpi “memiliki unsur numénum, sama seperti standar emas prosciutto Parma,” kata La Fata.
Dua belas negara, termasuk Tiongkok, Taiwan dan Meksiko, telah melarang impor makanan daging babi Italia seperti prosciutto karena merebaknya demam babi di Italia, demikian yang dilaporkan Associated Press. Amerika Serikat tidak termasuk dalam 12 negara tersebut.
