Itu adalah kehidupan yang sulit bagi Balbir Singh. Seorang pria berusia 42 tahun dari desa Khalah di Pathankot berpenghasilan Rs. 15.000 hingga Rp. 20.000 – namun uang tersebut tidak cukup karena meningkatnya biaya hidup.
Balbir menghitung pengeluarannya dan mendapati bahwa dia perlu mendapatkan setidaknya satu lakh rupee per bulan. Meskipun bertekad untuk meningkatkan pendapatannya, dia tidak dalam posisi untuk berinvestasi besar-besaran pada usaha baru apa pun. Sebelum dia memulai karir di bidang pertanian, di mana dia memperoleh Rs. 3.000 diinvestasikan dan sekarang menghasilkan Rs. Dia menghasilkan 1 lakh.
Usaha yang ia investasikan adalah mendirikan peternakan unggas ‘Desi Murgi’ yang mengkhususkan diri pada ayam kampung atau disebut juga ayam kampung. Tujuan utamanya adalah menjual telur yang terkenal dengan rasanya yang luar biasa, nilai gizinya yang unggul, dan permintaan yang tinggi. Telur ‘Deshi’ dijual dengan harga tiga kali lipat dari harga telur biasa.
Pada tahun 2018, Balbir telah menginvestasikan Rs. 3.000 dan dimulai dengan kawanan sederhana yang terdiri dari 50 ekor ayam desi. Lahan seluas enam hektar yang didirikan kandang terbuka untuk unggas unggas di lahan seluas sekitar 2.500 kaki persegi, menjadi tumpuan mimpinya. Awalnya sederhana, tapi Balbir punya visi. Dia percaya pada potensi ayam desi dan menyadari permintaan unik terhadap telur dan dagingnya.
Selama bertahun-tahun, dedikasi dan pengelolaannya yang cermat telah membuahkan hasil. Dia secara bertahap meningkatkan jumlah burung dan pada tahun 2023, kawanannya meningkat menjadi 650 burung, tetapi sebagian besar – sekitar 40% – adalah ayam jantan. Tujuannya adalah meningkatkan jumlah unggas menjadi 1.000 ekor pada tahun ini.
“Seekor ayam desi biasanya bertelur antara 250 dan 285 butir per tahun. Tahun lalu saya menjual sekitar 400 butir telur per hari, setiap butir telur berharga Rs. 15-Tiga kali lipat harga pasar telur normal. Hal ini menghasilkan penjualan sekitar Rs 6.000 per hari. Permintaan telur ini tinggi selama tujuh bulan mulai akhir September hingga Maret. Meskipun bulan April hingga Agustus adalah musim paceklik di Punjab, beberapa orang membelinya bahkan saat musim hujan. Dengan stok sebanyak ini, Rp. Penjualan yang berharga dapat dengan mudah dihasilkan. 12-13 lakh dalam satu musim lebih dari enam bulan,” kata Balbir Singh, yang berencana menambah ternaknya menjadi 1.000 tahun ini.
Saat peak season, Balbir menjual semua telur yang dihasilkan ayam-ayamnya. Di akhir musim, dia menjual 60% ayamnya ke pedagang di Jammu & Kashmir, di mana permintaan ayam desi tinggi. Telur ayam umur satu hingga satu setengah tahun dijual dengan harga Rp 180 hingga Rp 200 per kg. Sisa 40% stok lama disimpan untuk menjamin kestabilan pasokan ayam hingga musim berikutnya.
“Pada bulan April, saya mengisi kembali stok saya dengan anak ayam baru dari GADVASU, Ludhiana. Harga setiap anak ayam adalah Rs.20. Saat ayam ini berumur lima setengah hingga enam bulan, mereka sudah siap bertelur dan tumbuh menjadi ayam produktif. Proses peningkatan ukuran kawanan ini berlanjut saat ayam-ayam baru memasuki masa puncak musim telur, memastikan transisi yang lancar ke musim telur berikutnya,” jelasnya, seraya menambahkan bahwa musim panas adalah periode yang tenang. Dia menggunakan waktu ini untuk mempersiapkan musim puncak berikutnya dengan menggunakan campuran ternak lama dan pendatang baru untuk memelihara dan membangun kawanan.
“Untuk jualan telur, saya tidak pernah ke pasar karena selalu ada pemesanan terlebih dahulu. Banyak pengunjung gym yang sangat menyukai telur ayam desi. Awalnya, saya harus mendekati beberapa orang untuk menjual telur, tapi sekarang semua orang tahu bahwa telur ayam desi tersedia di peternakan saya,” katanya, seraya menambahkan bahwa orang-orang sadar akan kesehatan dan menginginkan pilihan yang baik asalkan telurnya murni. .
“Harga tersebut merupakan bukti kualitas unggul dari telur ayam desi yang berwarna agak kecoklatan tersebut,” ujarnya. Ia biasanya menjual ayam jantan jika beratnya lebih dari satu kilogram dan ayam saat berumur satu setengah tahun.
Bisnis Balbir bukan hanya tentang menjual telur – ini tentang memahami dan melayani ceruk pasar. 300 rupee sehari untuk memberi makan 650 ekor ayamnya. Dia memberi mereka makan jagung, gandum, rumput hijau, dan pakan ternak lainnya yang ditanam di lahan seluas enam hektar miliknya. Ia juga mendirikan penggiling di peternakannya untuk membagi benih tersebut menjadi dua bagian untuk pakan ayam.
Dia memberikan semua penghargaan kepada para ilmuwan di bidang zoologi yang telah melatihnya. Balbir, yang memiliki gelar sarjana teknik mesin dan bekerja sebagai instruktur di sebuah lembaga swasta, menghargai bimbingan mereka.
Dr Surinder Singh, asisten profesor ilmu hewan di Krishi Vigyan Kendra, Pathankot, mengatakan peternakan unggas ‘Desi Murgi’ berbeda dari yang lain karena ayam-ayam ini dipelihara di ruang terbuka dan bukan di kandang.
Mereka tidak mengonsumsi pakan yang sama; Sebaliknya, sekitar 50% makanan mereka berasal dari sumber alami, termasuk serangga dan rumput hijau, yang menyumbangkan berbagai flavonoid pada telur dan daging mereka. Mereka hanya mengonsumsi 100 gram pakan per hari dan biaya pakan harian tidak lebih dari Rs.1,50 hingga Rs.2 per ayam.
Dr. Singh menyarankan agar para petani menanam pakan ternak air seperti Azolla, yang bergizi tinggi untuk pembangunan secara keseluruhan. Ia mengklaim bahwa ini adalah bisnis investasi rendah dengan margin keuntungan tinggi, yang bisa mencapai 90% atau lebih. Ayam kampung ini hampir organik, sehingga meningkatkan rasa telur dan dagingnya.
Beliau menyebutkan bahwa kami sedang memberikan pelatihan pengelolaan peternakan unggas tersebut untuk meningkatkan pendapatan peternak kecil dan marginal.
Narinderdeep Singh, Wakil Direktur KVK Pathankot mengatakan terdapat potensi yang signifikan di pasar ini. Masyarakat mempunyai daya beli yang baik dan bersedia mengeluarkan uang untuk membeli produk pangan yang bergizi dan bersih.
