PAndang diyakini berasal dari Kepulauan Maluku di Indonesia dan digunakan di seluruh Asia Tenggara. Baunya seperti vanila, mawar, dan kelapa, dan daun segarnya memiliki rasa berumput seperti matcha. Ini tersedia segar di toko kelontong Asia Tenggara dan dapat dibekukan.
Ini adalah bahan trendi untuk makanan penutup dan minuman. Namun sering kali digunakan dalam masakan beraroma, seperti masakan Indonesia. Saya membuat nasi kelapa dan menambahkan serai dan pandan untuk menambah rasa. Saya mengikat daunnya dan menambahkannya ke tumisan, kari, atau sup untuk menambah kedalaman dan warna vanila yang lembut.
Pada masakan manis yang mengandung santan atau santan, dicampur dengan daun pandan dan disaring untuk mendapatkan sari pekat dan warna hijau. (Mungkin mereka akan melakukan hal yang sama untuk nasi kelapanya.) Saya suka hidangan khas pop-upnya, si pandan pirang.
Saya selalu menyimpan sebotol pasta atau ekstrak pandan di rumah.
Jika Anda membutuhkan ekstrak vanila untuk memanggang, gunakan pasta pandan saja. Hidangan pandan hijau cerah yang diposting di Instagram sering kali diberi aksen pasta, dan saya suka mencampurkan pasta dan daun untuk warna dan rasa segar.
Rahel Stephanie Pendiri klub makan malam Spoons. dia memasak di Seri Tamu Orasai Saya memasak hidangan untuk Wagamama pada tanggal 13 Oktober. laboratorium miejadi
