CBertengger di tebing yang hampir vertikal di Costa Brava di timur laut Spanyol, resor L’Startit berada di lokasi yang dramatis, namun drama sesungguhnya terungkap di bawah ombak. Di sana, pendekatan inovatif terhadap teknik kuno membantu menghidupkan kembali populasi hewan langka yang semakin berkurang. cumi-cumi
cumi-cumi (sepia petugas) adalah hasil tangkapan berharga bagi para nelayan Spanyol dan merupakan hidangan populer, baik disajikan sendiri atau sebagai bahan utama paella makanan laut. Namun, kombinasi polusi dan penangkapan ikan rekreasional yang tidak diatur telah mengurangi jumlah mereka di pesisir Catalan.
Pada tahun 2017, pertemuan tak terduga antara nelayan lokal Isaac Moya dan ahli biologi kelautan Boris Weitzman mengarah pada terciptanya Proyek Sepia. Proyek ini memiliki dua tujuan: memulihkan sumber daya dan mempertahankan kelangsungan hidup nelayan tradisional.
Sotong membutuhkan tempat yang kokoh untuk bertelur, sehingga proyek ini akan menambatkan dahan pohon ke dasar laut dangkal tepat di luar tembok Pelabuhan Estartit.
“Selama ribuan tahun, para nelayan telah memasang dahan di dasar laut untuk memancing cumi-cumi,” kata Weitzman. “Di Maroko kami menggunakan pohon palem. Pinus Galicia. Kami menggunakan metode tradisional ini untuk mengikat cabang-cabang dari berbagai jenis pohon ke tali. Ini tentang melihat ke masa lalu untuk bergerak maju.”
Namun menunggu moluska bertelur saja tidak cukup; proyek ini menggunakan cabang bawah air sebagai inkubator telur yang menempel pada jaring ikan.
Moya berusaha meyakinkan anggota komunitas nelayan untuk mengawetkan telur-telur tersebut di dalam ember berisi air daripada membuangnya ke laut dan membiarkannya mati. Ember tersebut kemudian ditinggalkan di dermaga dan telur-telurnya disebarkan di dahan-dahan yang berfungsi sebagai tempat pembibitan.
Meskipun Moya terkenal secara lokal, ia tidak dilahirkan dalam keluarga nelayan dan awalnya kesulitan meyakinkan orang lain untuk tidak membuang telurnya.
“Sikap mereka adalah, ‘Apa yang kamu ketahui?’” katanya, namun untungnya beberapa pemuda setempat menerima ide baru tersebut. Dalam dua tahun pertama proyek ini, mereka mengumpulkan 1,5 juta telur.
“Yang penting adalah Isaac tidak berasal dari keluarga nelayan,” kata Weitzman. “Dalam sejarah manusia, inovasi datang dari luar, bukan dari dalam. Apa yang kami lakukan di sini adalah menggabungkan tradisi dan inovasi untuk mencapai transformasi.”
Proyek ini bukan hanya tentang konservasi. Hal ini juga bertujuan untuk mempertahankan usaha nelayan tradisional dengan membantu mereka menjual hasil tangkapan mereka dengan harga yang wajar. “Ini adalah contoh sempurna dari ekonomi sirkular,” katanya.
Salah satu alasan mereka memilih cumi-cumi adalah karena siklus hidupnya yang pendek. Mereka bertelur di musim semi, dan setelah 6-8 minggu proyek mengembangkan anak-anaknya di laut terbuka. Tanaman ini matang dalam waktu satu tahun dan memberi para nelayan hasil tangkapan yang bagus setelah bulan-bulan musim dingin yang sulit.
“Cumi-cumi sering mati setelah bertelur,” kata Weitzman. Faktanya, penangkapan cumi-cumi dewasa yang telah bertelur tidak banyak berpengaruh pada populasinya.
Proyek ini mencari dukungan dari organisasi seperti Taman Nasional Mongri di dekatnya, serta bisnis lokal, mulai dari bengkel mobil hingga restoran bintang tiga Michelin El Cerra de Can Roca.
“Kami ingin semua orang menjadi bagian dari hal ini,” kata Weitzman. “Kami bisa mendapatkan lebih banyak dana dari Uni Eropa, tapi yang terjadi adalah Anda mendapatkan dana untuk menjalankan sebuah proyek selama dua tahun dan kemudian Anda menyimpannya di laci dan proyek itu berakhir.
“Kami memproduksi lebih banyak cumi-cumi, tapi bukan itu intinya,” katanya. “Kami ingin mengubah pola pikir nelayan dan konsumen.
“Konsumen perlu dididik tentang apa yang mereka beli dan ke mana uang mereka disalurkan.
“Sebagai seorang nelayan, jika saya membutuhkan €500 (sekitar £415) sebulan untuk menutupi pengeluaran saya, dan saya dibayar €5 untuk seekor ikan seharga €10, saya akan menangkap dua kali lipatnya,” kata Moya . “Penyebab utama penangkapan ikan berlebihan adalah konsumen.”
Di Spanyol, nelayan menjual langsung ke masyarakat merupakan tindakan ilegal. Anda harus melalui asosiasi lokal dan kemudian grosir.
“Sistem ini didasarkan pada lelang terbalik, yang menurunkan harga dan menghalangi kami, para nelayan tradisional, untuk bersaing dengan kapal nelayan industri,” kata Moya. “Mereka datang dengan 500 kg cumi dan harganya sudah ditentukan. Mereka tiba dengan muatan 10 kg dan tidak ada yang tertarik.”
Untuk mengatasi hal ini, sejumlah kecil nelayan dari L’Startit dan L’Escala di dekatnya telah mendirikan organisasi Empescato, yang bertujuan untuk menjual langsung kepada masyarakat dan bisnis lokal, namun Moya yakin bahwa baik sektor perikanan maupun pemerintah daerah tidak akan mendorong mereka. Dikatakan tidak. mereka.
Meskipun banyak kemunduran, termasuk virus corona, Moya dan Weitzman tetap optimis.
“Ini seperti buah: Anda harus menunggu, tapi pada akhirnya buah itu matang dan rontok,” kata Weitzman. “Dan kita semua tahu tidak ada masa depan jika hal ini terus berlanjut.”
