Meminum latte dalam jumlah besar yang dibuat dari susu sapi dapat meningkatkan risiko penyakit jantung hingga 12%, sebuah penelitian menunjukkan.
Para ilmuwan telah menemukan bahwa wanita yang minum setidaknya 400 ml minuman tersebut setiap hari sepanjang hidup mereka lebih mungkin terkena serangan jantung atau stroke dibandingkan mereka yang minum lebih sedikit.
Temuan ini tetap benar, terlepas dari kandungan lemak susu yang diminum para wanita tersebut, dan versi susu skim juga sama berisikonya.
Para peneliti di balik penelitian tersebut, dari Universitas Uppsala di Swedia berteori bahwa gula dalam susu, yang disebut laktosa, dapat memicu peradangan pada sel-sel tubuh seiring berjalannya waktu, sehingga memberikan tekanan ekstra pada jantung.
Mereka menambahkan bahwa peningkatan risiko mungkin hanya mempengaruhi perempuan karena mereka mencerna laktosa lebih baik dibandingkan laki-laki.
Penelitian tersebut dipublikasikan di jurnal Pengobatan BMCmenganalisis dua penelitian besar berbasis populasi yang melibatkan 101.000 orang, termasuk hampir 60.000 perempuan dan sekitar 40.000 laki-laki.
Peserta diminta untuk mengisi kuesioner tentang gaya hidup dan pola makan mereka dan ditindaklanjuti 33 tahun kemudian.
Secara khusus, mereka yang mengonsumsi setara dengan latte ukuran besar setiap hari selama penelitian memiliki risiko lima persen lebih tinggi terkena penyakit jantung koroner – termasuk gagal jantung, serangan jantung, dan stroke.
Susu diyakini berbahaya karena gulanya, laktosa, menyebabkan peradangan berbahaya dan kerusakan sel, yang menyebabkan jantung menua lebih cepat, menurut para peneliti di Universitas Uppsala di Swedia.
Ditemukan bahwa semakin banyak susu yang diminum wanita, semakin besar pula risiko jantungnya meningkat.
Wanita yang meminum 600ml zat putih per hari meningkatkan risikonya sebesar 12% dan sebesar 21% ketika mereka meminum 800ml.
Secangkir besar kopi di kafe jalanan biasanya berisi setengah liter cairan (560ml) dan sebagian besar berupa susu dalam latte atau cappucino.
Para peneliti mengatakan temuan serupa terjadi pada susu utuh, susu berlemak sedang, dan susu rendah lemak.
Mereka menyarankan bahwa mengganti sebagian susu dalam makanan dengan produk susu fermentasi, seperti yogurt, dapat mengurangi beberapa risiko.
Produk susu fermentasi ini mengandung lebih sedikit laktosa dibandingkan susu karena proses fermentasi memecah sebagian laktosa dalam susu.
Menulis di jurnal BMC Medicine, penulis studi Profesor Karl Michaelsson mengatakan: “Pola makan yang sehat sangat penting untuk mencegah penyakit kardiovaskular.
“Analisis kami mendukung hubungan antara asupan susu lebih dari 300 ml per hari dan tingkat penyakit jantung iskemik yang lebih tinggi, dan khususnya infark miokard (serangan jantung), pada wanita namun tidak pada pria.
“Risiko yang lebih tinggi pada wanita terbukti terlepas dari kandungan lemak susunya.
‘Mengganti susu yang tidak difermentasi dengan susu fermentasi dalam jumlah sedang dapat mengurangi risiko.’
Penyakit kardiovaskular, termasuk serangan jantung dan stroke, mempengaruhi sekitar 2,3 juta orang di Inggris.
Hal ini biasanya dikaitkan dengan penumpukan timbunan lemak di dalam arteri dan meningkatkan risiko penggumpalan darah.
Susu dan produk susu merupakan sumber kalsium, fosfor, protein, dan nutrisi penting lainnya yang sangat baik untuk kesehatan tulang.
Yayasan Osteoporosis Internasional menjelaskan bahwa kalsium merupakan bahan penyusun penting kerangka kita.
Jika Anda tidak mendapatkan cukup kalsium, tulang Anda akan menjadi lebih lemah seiring berjalannya waktu, sehingga meningkatkan risiko osteoporosis – menyebabkan tulang Anda menjadi rapuh dan lebih mudah patah.
