TMakan malamnya yang beraroma siap dalam hitungan menit. Taburi salmon dengan miso dan biji wijen, lalu panggang perlahan dalam oven selama 15 menit. Cukup tambahkan bawang putih, jahe, brokoli, dan mie, lalu tumis. Di rumah saya, kami mengulangi variasi ini untuk makan malam yang mudah. Mie udon yang kental dan lurus adalah favorit saya di sini, tetapi pastikan untuk menggunakan air favorit Anda dan memasak sesuai petunjuk kemasan.
Salmon miso dengan brokoli, wijen, dan mie jahe
persiapan 10 menit
memasak 15 menit
melayani 2
3 sendok makan minyak wijen, Ditambah layanan
2 sendok makan miso putih (atau merah).
2 berkelanjutanfillet ikan salmon (Menggunakan produk liar Alaska)
2 bawang hijaudiiris halus
5 cm jahe (seukuran ibu jari)kupas dan parut halus
2 bawang putihkupas dan parut halus
1/2-1 sendok teh serpihan cabai
200 gr brokoli batang lunakdiiris halus
1/2 sdt cuka anggur beras
Mie kental untuk wajan 2 bungkus x 2atau mie masak lainnya pilihan Anda
serpihan garam laut,mencicipi
Panaskan oven hingga 200C (kipas 180C)/390F/Gas 6 dan letakkan salmon di atas loyang yang sudah dialasi alas. Campurkan 1 sendok makan minyak wijen dan 1 sendok makan miso, lalu oleskan di atas salmon. Pindahkan ke oven dan panggang selama 15 menit.
Sementara itu, masukkan daun bawang ke dalam semangkuk air dingin.
Panaskan sisa minyak dalam wajan atau wajan besar. Tambahkan jahe, bawang putih, dan cabai, lalu goreng selama sekitar 1 menit dengan api sedang. Tambahkan brokoli dan tumis lagi selama 3-4 menit.
Tambahkan sisa miso, cuka beras dan 50ml air mendidih, aduk, tambahkan mie, tambahkan air mendidih lagi jika perlu dan tumis selama 2 menit atau sesuai petunjuk kemasan.
Cicipi dan tambahkan garam jika perlu (saya tidak menambahkan garam karena miso sudah cukup asin). Selain itu, tambahkan cuka untuk menambah keasaman jika diinginkan. Pindahkan ke mangkuk hangat dan taburi dengan salmon. Tiriskan daun bawang, taburkan di atas ikan, taburi dengan sedikit minyak wijen dan sajikan panas.
