Gambar GettySupermarket di Islandia berada dalam situasi yang sulit setelah lonjakan permintaan mentimun yang belum pernah terjadi sebelumnya berkat tren viral TikTok – dengan pemasok yang berlomba-lomba.
Hal ini terjadi setelah influencer media sosial di negara kecil di kawasan Nordik tersebut mulai membagikan resep salad yang dibuat dengan parutan mentimun, minyak wijen, bawang putih, cuka beras, dan minyak cabai.
Serikat petani Islandia – Perusahaan Penjualan Hortikultura (SFG) – mengatakan kepada BBC bahwa resep tersebut sangat sukses sehingga para petani di negara tersebut tidak dapat memenuhi permintaan yang terus meningkat.
Salah satu jaringan supermarket – Hagkaup – mempertanyakan hubungan antara permintaan dan tren tersebut, dan mengatakan kepada BBC bahwa pembelian mentimun meningkat lebih dari dua kali lipat.
Direktur pemasaran SFG mengatakan para petani di Islandia tidak mampu memenuhi permintaan konsumen yang meningkat, namun ia memperkirakan pasokan akan kembali normal dalam waktu sekitar satu minggu.
Kristin Linda Sveinsdóttir mengatakan kepada BBC News bahwa resep tersebut terbukti “sangat populer” dan bahan-bahan lain dalam resep tersebut juga laris.
Tren viral ini berakar di Kanada — tempat TikToker Logan Moffitt, “Anak Mentimun”Berbagi resep baru menggunakan variasi.
“Terkadang, Anda hanya perlu makan mentimun utuh,” adalah ungkapan yang diucapkan influencer di awal banyak video resepnya.
Pembuat konten ini memiliki lebih dari 5,5 juta pengikut dan telah berbagi resep mentimun hampir setiap hari sejak Juli.
Salah satu yang tampaknya populer di kalangan konsumen di Islandia adalah menggunakan minyak wijen dan cuka beras, namun terkadang Logan juga mencampurkan krim keju, alpukat, dan salmon asap.
Terlepas dari popularitas influencer tersebut di dunia maya, para ahli di Islandia mengecilkan hubungannya dengan kekurangan pasokan yang sedang berlangsung.
Hagkup mengatakan kepada BBC bahwa kekurangan mentimun di Islandia merupakan hal yang biasa terjadi pada saat-saat seperti ini.
Manajer produk makanan perusahaan tersebut, Vignir Þór Birgisson, mengatakan penjualan minyak wijen dan beberapa rempah-rempah telah “berlipat ganda” di tokonya, namun dia mengatakan kekurangan saat ini hanya disebabkan oleh tren Tik Tok.
Soluphelog Gardircjumanna (SFG)Ibu Sveinsdóttir dari SFG juga menyatakan beberapa keraguannya, dan menyatakan bahwa ada faktor-faktor lain yang berperan. Beberapa petani ketimun mengganti tanaman ketimunnya pada saat-saat seperti ini, katanya, karena belum menghasilkan produksi dalam jumlah besar.
Selain itu, dengan liburnya sekolah karena libur musim panas, terdapat tekanan tambahan pada pasokan.
“Semuanya terjadi pada waktu yang sama,” kata Sveinsdóttir, namun tren media sosial tetap menjadi salah satu faktor penyebab utama.
“Ini pertama kalinya kami mengalami hal seperti ini,” kata Sveinsdóttir, seraya menambahkan bahwa jika tren TikTok populer di awal musim panas, “ketika produksi (mentimun) benar-benar meledak” dan tidak akan ada kekurangan . Penting.
Para petani di Islandia – yang berpenduduk 393.600 jiwa – menghasilkan sekitar enam juta mentimun, kata Sveindottir kepada BBC.
Mereka bangga dengan jumlah produk segar yang dapat dihasilkan negaranya, meskipun kondisi cuaca sering kali ekstrem.
