Anda tidak akan mendapatkan otot dengan pola makan vegan
kesalahan
Meskipun banyak atlet vegan dan binaragawan membagikan pola makan mereka secara online, beberapa atlet elit merasa perlu untuk menambahkan produk hewani ke dalam pola makan nabati mereka yang sebelumnya ketat. Beberapa orang merasa seperti itu. Venus Williams menyebut dirinya “chegan” (vegan curang) dan Novak Djokovic dikabarkan Makan ikan untuk membantu pemulihan otot setelah operasi siku.
“Protein adalah sesuatu yang harus dipertimbangkan oleh para vegan” Reena Sharma,alias ahli gizi veganSaya sudah menjadi vegan selama 6 tahun. “Tetapi kebanyakan orang Barat, baik vegan atau bukan, tetap saja melebihi kebutuhan protein mereka.” Makanan nabati biasanya mengandung kesembilan asam amino esensial, yang merupakan bahan pembangun tubuh. logika Ini juga berperan dalam pertumbuhan, kekebalan, pencernaan, hormon, dan sistem saraf. “Tetapi jika Anda memadukannya dengan makanan nabati lainnya, seperti sandwich selai kacang atau hummus dengan pitta, Anda bisa melakukannya.”
manusia dirancang untuk makan daging
kebenaran
Tapi kita juga dirancang untuk memakan tumbuhan. “Manusia telah menjadi omnivora sejak dahulu kala karena mereka dapat mencerna tumbuhan dan hewan,” kata Sharma. “Namun, kita tidak memiliki ciri khas karnivora seperti gigi tajam atau cakar, yang berpotensi menunjukkan bahwa kita lebih cocok dengan tanaman.”
Pilihan vegan selalu menyehatkan
kesalahan
“Pada suatu waktu, hal itu mungkin benar.” Orang-orang ultra-olahan: Mengapa kita makan sesuatu yang bukan makanan…dan mengapa kita tidak bisa berhenti? “Saat ini, hal ini seringkali tidak terjadi. Pola makan vegan sangat menyehatkan. Jika Anda membandingkan dua makanan yang disiapkan di rumah menggunakan bahan-bahan segar, pola makan vegan akan mengandung lebih banyak sayuran. Namun, banyak makanan vegan modern, seperti sosis gulung dan burger , dianggap lebih sehat dibandingkan dagingnya. Tapi menurut saya makanan tersebut sama buruknya. Makanan ini mengandung banyak garam, tinggi gula dan lemak, dan beberapa bukti menunjukkan makanan tersebut mengandung zat aditif yang berbahaya.”
Menjadi vegan baik untuk lingkungan
kebenaran
“Ilmu pengetahuannya jelas,” kata Rob Percival, direktur kebijakan di Soil Association dan penulis The Meat Paradox.. “Rata-rata pola makan vegan tidak terlalu berbahaya bagi lingkungan dibandingkan rata-rata pola makan omnivora, biasanya menggunakan lebih sedikit lahan, dan berkontribusi lebih sedikit terhadap pemanasan global.” Kelapa, kedelai, Bagaimana dengan buah-buahan dan sayuran yang ditanam di lahan gundul, seperti alpukat dan almond ?
Meskipun demikian, ia mengatakan sebagian besar makanan yang termasuk dalam pola makan nabati rata-rata masih relatif ramah lingkungan. “Dua pertiga dari daging yang dikonsumsi di Inggris berasal dari peternakan intensif, dengan hewan-hewan hidup dalam kondisi yang buruk dan diberi makan dari tanaman yang ditanam menggunakan metode peternakan industri.” Pestisida. Limbah yang dihasilkan menyebabkan pencemaran nutrisi dan seringkali merusak sungai. Kondisi buruk yang dialami hewan dapat menyebabkan penyakit zoonosis dan resistensi antimikroba. ”
Hidangan vegan adalah MoTentang pilihan etis
kesalahan
mengatakan itu belum tentu demikian Alicia Kennedypenulis Tidak Perlu Daging: Sejarah Budaya dan Masa Depan Kuliner dari Makan Nabati. “Saya banyak memikirkan hal-hal seperti keju mete. Produksi kacang mete sering kali melibatkan kondisi kerja yang buruk. Sangat meresahkan jika beberapa vegan lebih memilih apa pun yang vegan. Ini juga merupakan dampaknya. Pelanggaran hak asasi manusia tidak dipertimbangkan.”
memasak vegan itu membosankan
kesalahan
“Pola makan nabati sangat beragam,” kata Ian Sheasby, salah satu pendiri Bosh!, saluran online nabati populer, buku masak, dan merek makanan, dan seorang vegan selama 10 tahun. “Makan di luar sebagai seorang vegan tidak pernah semudah ini, dengan adanya peningkatan nyata dalam jumlah restoran yang menawarkan pilihan vegan.”
Chef Chantelle Nicholson terkenal dengan masakan nabati di Apricity London, dengan item menu seperti panna cotta daun ara dan kubis panggang miso dengan sambalcoal. “Kami baru-baru ini memasak di Wilderness Festival,” katanya. “Lima dari tujuh menu pencicipan hidangan kami sepenuhnya berbahan dasar tumbuhan, dan menurut saya tidak ada tamu kami yang menyadarinya.”
pola makan vegan buruk bagi anak-anak
kesalahan
“Pola makan vegan yang terencana dapat mendukung orang-orang di semua tahap kehidupan,” kata Chloe Hall dari British Dietetic Association. Tetapi, penelitian oleh universitas perguruan tinggi london Para peneliti menemukan bahwa meskipun anak-anak vegan rata-rata memiliki kolesterol “jahat” yang lebih rendah, mereka lebih pendek 3 hingga 4 sentimeter dan memiliki kepadatan tulang 4 hingga 6 persen lebih rendah (kemungkinan karena asupan kalsium yang lebih rendah) dibandingkan anak-anak omnivora), yang menunjukkan kemungkinan yang tinggi dari B12. kekurangan.
Seperti semua penelitian serupa, rata-rata hanya berguna sampai pada titik tertentu. Keberhasilan seorang anak (atau orang dewasa) dengan pola makan vegan bersifat individual dan situasional, tergantung pada toleransi mereka terhadap sayuran, kacang-kacangan, dan tahu, serta kemampuan orang tua, pengasuh, dan sekolah untuk merencanakan dan menyiapkan makanan.
Menjadi vegan membutuhkan uang
sebagian besar salah
“Orang mengira makan makanan nabati berarti membeli produk nabati. Seolah-olah Anda seorang vegan, Anda tidak hanya makan sebagian besar makanan yang dimakan manusia, Anda makan Impossible Burger,” pikir saya. seperti saya harus membeli Beyond Sausage, saya harus membeli telur vegan,” kata Kennedy.
terkini Penelitian manakah yang dilakukan? Penelitian menunjukkan banyak supermarket mengenakan harga premium untuk produk siap pakai nabati, dengan sosis vegan dua kali lebih mahal dari daging, burger berharga antara 20p dan 30p per 100g, dan mayones vegan hingga 50% lebih mahal. “Ini berdampak negatif pada veganisme dan memberinya reputasi sebagai sesuatu yang mahal dan tidak dapat diakses oleh sebagian orang.” Para vegan melaporkan perlunya makan lebih banyak dan lebih seringbisa mahal. Ada lusinan topik vegan baru di Reddit yang meminta saran tentang cara merasa kenyang.
susu nabati buruk bagi Anda
kesalahan
“Ada hierarki susu nabati,” kata Sharma. “Jika Anda mencari makanan yang paling mendekati susu dalam hal protein, kedelai adalah pilihan terbaik Anda. Tingkat pengolahannya bervariasi, ada yang dibuat hanya dengan air dan kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian, dan kacang-kacangan; pemanis, perasa, dan Beberapa mengandung bahan tambahan, seperti zat penstabil. Tidak ada yang buruk bagi Anda, tetapi batasi asupan gula tambahan.”
bisa mempunyai hewan peliharaan Memberi makan makanan vegan dengan mudah
tidak jelas
Anjing merupakan hewan omnivora, sedangkan kucing merupakan hewan karnivora obligat. Meskipun kita dapat mencerna tumbuhan, kita tidak bisa mendapatkan semua nutrisi yang kita butuhkan dari tumbuhan. “Penelitian menunjukkan bahwa tidak mungkin menciptakan pola makan vegan atau vegetarian sepenuhnya untuk kucing,” kata Anna Judson, presiden British Veterinary Association.
Regulator baru-baru ini memberi tahu sebuah perusahaan bernama Meatly Daging yang ditanam di laboratorium untuk makanan hewan pertama kali.
Vegan perlu mengonsumsi suplemen
kesalahan
“Pola makan vegan cenderung kekurangan vitamin B12, yodium, dan selenium, jadi penting untuk mengonsumsi makanan yang diperkaya dengan ini atau suplemen dalam jumlah yang cukup,” kata Hall. B12 terletak di: sereal yang diperkaya, Yodium terkandung dalam rumput laut Dan Selenium ditemukan dalam kacang Brazil, tahu, dan beberapa kacang-kacangan.
“Zat besi dari tumbuhan tidak diserap secara efisien oleh tubuh, sehingga pola makan vegan yang tidak direncanakan dengan baik kemungkinan besar akan mengakibatkan rendahnya asupan zat besi,” kata Dr. Sharma. “Tetapi tubuh kita sangat baik dalam mengatur berbagai hal, dan semakin sedikit simpanan yang kita miliki di tubuh kita, semakin banyak yang bisa kita serap dari makanan yang kita makan.”
Kalsium juga memprihatinkan. Hall mengatakan para vegan harus makan banyak “alternatif susu nabati yang diperkaya kalsium, tahu yang diperkaya kalsium, roti dan sereal yang diperkaya, dan sayuran seperti okra dan selada air.”
Wanita vegan harus berhati-hati dengan kedelai
Mungkin salah
Pada akhir tahun 1990-an, kekhawatiran mulai berkembang mengenai potensi efek estrogenik dan antiestrogenik dari isoflavon kedelai, khususnya yang berkaitan dengan kanker payudara dan kanker payudara. Penelitian pada hewan dan in vitro. Sejak itu, penelitian pada manusia dan penelitian lain telah menyelidiki dampaknya terhadap kolesterol, kesehatan jantung, demensia, tiroid, dan kanker. Konsensus saat ini adalah mungkin mengonsumsi kedelai adalah hal yang baik Tidak berhubungan dengan kanker payudaradan juga bisa menjadi pelindung. Efek hormonal (yang belum sepenuhnya dipahami) bergantung pada jumlah estrogen yang ada dalam tubuh dan usia. dan dampaknya terhadap kesehatan Masih positif atau netral.
“Jadi hal sebaliknya mungkin juga benar,” kata Hall. “Beberapa penelitian tentang kedelai selama menopause menunjukkan bahwa kedelai dapat membantu mengurangi risiko hot flashes dan osteoporosis.”
Vegan tidak bisa minum bir atau anggur.
kesalahan
“Saya akan kecewa jika ini benar,” kata Sharma. “Untungnya, bukan itu masalahnya. Meskipun banyak bir, sari buah apel, dan anggur disaring menggunakan bahan-bahan seperti tulang ikan, maw, putih telur, dan gelatin, ada juga banyak minuman beralkohol yang tersedia untuk vegan, dan menemukannya adalah… Sekarang jauh lebih mudah – untungnya.” Minuman vegan biasanya tertulis demikian pada labelnya. (Hampir semua minuman beralkohol adalah vegan).
kulit vegan adalah pilihan yang paling berkelanjutan
itu rumit
Kulit vegan memiliki jejak karbon yang lebih rendah, namun seringkali terbuat dari plastik seperti poliuretan atau PVC. Beberapa kritikus mengatakan Merekonstruksi material berbasis minyak bumi menjadi lebih ramah lingkungan dibandingkan material alami Salah satu pencapaian terbesar fast fashion. Meskipun demikian, produksi kulit hewan memiliki jejak karbon yang tinggi dan menyebabkan pencemaran air. Kulit plastik tidak terurai dan dapat melepaskan mikroplastik.
Salah satu solusi yang mungkin adalah: kulit nabatinanas, mangga, kaktus, atau jagung, namun karena masih baru, data keberlanjutannya hanya sedikit dan harganya bisa mahal. Mungkin lebih baik menggunakan kembali (daripada mendaur ulang) bahan yang sudah ada. amnesti tiup Buatlah tas jinjing warna-warni dan tas gelandangan dari mainan kolam renang dan kolam rendam. paket retak Ubah tenda tua dan perlengkapan petualangan menjadi ransel. Dan Elvis & Cress menggunakan selang pemadam kebakaran bekas dan limbah kulit (dari Burberry) untuk membuat tas laptop, dompet, dan ikat pinggang mewah.
