Tidak semua kolesterol itu buruk. Menurut ahli gizi, mentega putih tidak boleh dihentikan. Faktanya, ahli gizi Dr Shilpa Arora mengatakan dia makan mentega putih setiap hari. “Apakah kamu sudah berhenti makan? Mentega putih Khawatir berat badan bertambah? Pikirkan lagi! Mentega putih mengandung yodium, yang penting untuk menyeimbangkan hormon tiroid dan meningkatkan metabolisme,” katanya.
Dikemas dengan vitamin A, D, E, K dan lain-lain Nutrisi yang larut dalam lemak, mentega putih membantu penyerapan mineral, kata Aurora. “Dengan lebih banyak kalsium dibandingkan susu, mentega putih meningkatkan kolesterol baik (HDL) dan memperkuat jantung. Saya memakannya setiap hari dan Anda juga harus melakukannya! Mari nikmati manfaat mentega putih bagi kesehatan,” kata Arora.
Mari kita lihat dan pahami mengapa Anda harus mengonsumsi mentega putih.
Shruti K Bharadwaj, kepala ahli gizi di Rumah Sakit Zydus, Ahmedabad, mengatakan mentega putih, juga dikenal sebagai mentega buatan sendiri atau mentega tawar, terkadang dianggap sebagai alternatif yang lebih sehat dibandingkan mentega yang diproses secara komersial. Tapi itu juga terjadi Lemak jenuh, yang mempengaruhi kadar kolesterol. “Memahami efek mentega putih pada kolesterol HDL ‘baik’ adalah hal yang kompleks. Meskipun beberapa penelitian menunjukkan bahwa lemak jenuh dalam mentega meningkatkan kolesterol HDL (baik), penelitian lain menekankan pada moderasi karena kemampuannya meningkatkan kolesterol total,” kata Bharadwaj.
Pawan Rawal, Kepala Unit, Gastroenterologi, Rumah Sakit Artemis berbagi manfaat lain:
– Titik asap tinggi: Mentega putih memiliki titik asap yang lebih tinggi dibandingkan mentega biasa, sehingga ideal untuk memasak dengan suhu tinggi tanpa mengalami oksidasi atau pembakaran yang menyebabkan senyawa berbahaya.
– Rendah laktosa dan kasein: Mentega putih mengandung sedikit laktosa dan kasein, menjadikannya pilihan sempurna bagi mereka yang memilikinya Sensitivitas atau intoleransi susu.
– Kaya akan vitamin yang larut dalam lemak: Mentega putih kaya akan vitamin A, D, E dan K yang larut dalam lemak, yang penting untuk fungsi kekebalan tubuh, kesehatan tulang dan kesehatan mata, kata Dr Rawal.
Memahami Kadar Kolesterol (Sumber: Getty Images/Thinkstock)
Bagi mereka yang ingin meningkatkan profil kolesterolnya, fokuslah pada pola makan seimbang, aktivitas fisik, dan lemak sehat dari kacang-kacangan, biji-bijian, dll. “Menurut American Heart Association, kita sudah jenuh Asupan lemak Harus kurang dari enam persen dari total kalori. Jadi, gunakan mentega putih buatan sendiri, namun perhatikan ukuran porsi Anda,” kata Bharadwaj.
Selain itu, pastikan Anda selalu memilih mentega putih berkualitas tinggi, yang diberi makan rumput atau dibudidayakan untuk mendapatkan manfaatnya, Dr. Rawal menambahkan.
📣 Untuk berita gaya hidup lainnya, Klik di sini untuk bergabung dengan saluran WhatsApp kami Dan ikuti kami Instagram
