Siapa yang tidak suka makanan penutup yang enak, apalagi jika dibuat oleh Blake Lively, bintang film ‘It Ends With Us’ yang sangat dinantikan? Atau mungkin Anda selalu ingin mencicipi kue yang dibuat Monica untuk Ross di ‘Friends’? Jika Anda, seperti kami, selalu ingin mencobanya Pada ‘Key-Lime’, Membaca..
Untuk resep ini, Anda membutuhkan:
Untuk keraknya
1. Hancurkan hingga halus 10 buah biskuit
2. 80 gr gula merah muda
3. 60 g mentega cair
Untuk isiannya
1. 250g manis Susu kental
2. 1 cangkir yogurt tawar
3. 5 gr kulit jeruk nipis parut
4. ¾ cangkir jus lemon segar
Untuk toppingnya
1. 1 cangkir krim segar
2. 15 gr gula halus
3. 1 sendok teh parutan kulit jeruk nipis
4. Sedikit irisan jeruk nipis
prosedur
1.Panaskan oven hingga 180°C.
2. Dalam mangkuk, campurkan remah biskuit, gula pasir, lalu aduk minyak yg dicairkan. Campur dengan sendok atau spatula. Dengan bantuan bagian bawah gelas atau permukaan datar yang keras, tekan potongan dengan kuat ke bagian bawah dan samping cincin pai yang dalam.
3. Panggang selama 8-10 menit, sampai setengah matang yaitu berwarna kecoklatan. Selanjutnya turunkan suhu menjadi 175 C.
4. Dalam mangkuk terpisah, campurkan susu manis, yogurt, kulit lemon, dan jus lemon.
Tuang adonan ke dalam ring pie yang sudah diberi kulitnya.
5. Panggang adonan baru ini selama 12-15 menit, hingga isiannya matang; Dinginkan pada suhu kamar. Simpan di lemari es selama dua jam.
6. Selagi adonan diistirahatkan, lanjutkan ke topping. Untuk topping- Tambahkan krim segar dan gula icing dalam mangkuk terpisah.
7. Jika sudah matang, beri topping kocok di atas pie. Hiasi dengan kulit jeruk nipis dan irisan dan nikmatilah.
Berhati-hatilah untuk tidak menambahkan jeruk nipis ke dalam adonan kue, kata Chef Saksham. “Kapur tambahan bisa terasa sedikit pahit di palet, dalam hal ini, menyeimbangkan dengan gula akan membantu”.
Kami menggunakan susu kental manis untuk membuat pai, karena kelembutan susu diperlukan untuk memberikan rasa “jeruk” pada pai. Bahkan susu yang tidak direduksi pun akan “mendominasi” rasa jeruk nipis, sehingga harus memiliki keselarasan yang tepat. Beri tahu kami jika Anda menikmati resep ini, selamat menikmati!
📣 Untuk berita gaya hidup lainnya, Klik di sini untuk bergabung dengan saluran WhatsApp kami Dan ikuti kami Instagram