Apakah Anda sedang dalam perjalanan penurunan berat badan dengan diet keto sebagai senjata pilihan Anda? Kalau iya, jangan mengandalkan minyak goreng biasa. Sebaliknya, pilihlah minyak ramah keto, yang diformulasikan khusus untuk mendukung tujuan Anda. Kami berbicara dengan DT. Umang Malhotra, ahli diet klinis di Fitelo, menguraikan semua yang perlu Anda ketahui tentang minyak ini.
Menurut Malhotra, minyak ramah keto kaya akan lemak sehat, terutama lemak jenuh dan tak jenuh tunggal yang membantu tubuh mempertahankan ketosis — suatu keadaan metabolisme di mana tubuh membakar lemak sebagai bahan bakar, bukan karbohidrat. Minyak ramah keto yang umum adalah minyak MCT (trigliserida rantai menengah), minyak kelapa, minyak zaitun, minyak alpukat, dan ghee atau mentega murni.
Apa bedanya dengan minyak nabati biasa?
Minyak ramah keto mencakup lemak jenuh (seperti minyak kelapa dan mentega) dan lemak tak jenuh tunggal (seperti minyak zaitun dan alpukat. Lemak ini lebih stabil dan bermanfaat untuk menjaga ketosis. Sebaliknya, minyak nabati pada umumnya––Minyak nabati seperti canola, kedelai, dan bunga matahari––Tingkat lemak tak jenuh ganda yang lebih tinggi, yang kurang stabil dan mungkin tidak mendukung ketosis secara efektif.
“Sebagian besar minyak ramah keto, seperti minyak zaitun yang diperas dingin atau minyak kelapa murni, diproses secara minimal untuk mempertahankan nutrisi alaminya. Minyak nabati biasa sering kali mengalami proses ekstensif, termasuk pemutihan dan penghilang bau, yang dapat menghilangkan nutrisi berharga,” jelas Malhotra .
Minyak ramah keto kaya akan lemak jenuh dan lemak tak jenuh tunggal (Sumber: Freepik)
Apa manfaat kesehatan dari minyak ramah keto?
- Minyak MCT: Berasal dari: Kelapa atau minyak sawitMinyak MCT cepat diserap dan diubah menjadi keton, menyediakan sumber energi yang cepat. Ini sangat populer di kalangan mereka yang melakukan diet keto.
- Minyak Zaitun: Kaya akan lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan, minyak zaitun mendukung kesehatan jantung, mengurangi peradangan dan menurunkan risiko penyakit kronis.
- Minyak Alpukat: Tinggi lemak tak jenuh tunggal dan vitamin E yang menyehatkan jantung, Minyak alpukat mendukung kesehatan kulit dan dapat menurunkan kadar kolesterol.
- Ghee dan Mentega: Keduanya kaya akan lemak jenuh dan vitamin yang larut dalam lemak (A, D, E, K). Ghee sangat bermanfaat bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa karena bebas dari padatan susu.
- Minyak Kacang Macadamia: Mengandung lemak tak jenuh tunggal dalam jumlah besar, yang meningkatkan kesehatan jantung dan menyediakan sumber energi yang stabil.
Potensi bahaya kesehatan
Meskipun minyak ramah keto bermanfaat untuk menjaga ketosis, kandungan lemak jenuhnya yang tinggi menimbulkan risiko bagi orang-orang dengan kondisi kesehatan tertentu, seperti CVD, kata Malhotra. “Minyak MCT, khususnya jika dikonsumsi dalam jumlah banyak atau terlalu cepat, dapat mengganggu sistem pencernaan dan menyebabkan diare serta kram. Dianjurkan memulai dengan dosis kecil,” ujarnya.
Menurut dia, hal-hal tersebut Minyak mengandung kalori tinggiHal ini dapat menyebabkan konsumsi berlebihan dan penambahan berat badan jika tidak diimbangi dengan total asupan kalori.
Siapa yang harus berhati-hati?
Malhotra berbagi bahwa minyak MCT dan minyak tinggi lemak lainnya dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan pada beberapa orang, terutama ketika pertama kali dimasukkan ke dalam makanan. Oleh karena itu, mereka yang memiliki riwayat penyakit jantung atau kadar kolesterol tinggi harus berkonsultasi dengan penyedia layanan kesehatan sebelum meningkatkan asupan lemak jenuh secara signifikan, bahkan dari minyak yang ramah keto.
*Penafian: Artikel ini didasarkan pada domain publik dan/atau informasi dari para ahli yang kami ajak bicara. Selalu konsultasikan dengan ahli kesehatan Anda sebelum memulai rutinitas apa pun.*
📣 Untuk berita gaya hidup lainnya, Klik di sini untuk bergabung dengan saluran WhatsApp kami Dan ikuti kami Instagram
