Olimpiade Paris 2024 menjadi berita bukan hanya di bidang olahraga tetapi juga karena fokusnya yang kuat pada keberlanjutan. Tahun ini, Olimpiade berjanji untuk melipatgandakan jumlah makanan nabati yang tersedia, Tujuannya agar acara tersebut menjadi lebih hijau Dan bagus untuk planet ini.
Untuk mencapai hal ini diperlukan keseimbangan kebutuhan dan kepentingan yang berbeda.
Upacara pembukaan merayakan kekayaan identitas budaya Perancis, dengan makanan memainkan peran sentral. Salah satu momen yang tak terlupakan menampilkan Dionysus, dewa anggur dan perayaan Yunani, di tengah pameran produk segar yang semarak. Namun, fokus pada pangan ini telah memicu perdebatan sengit di Perancis, yang menyoroti tantangan dalam mendamaikan kepentingan yang berbeda.
Hubungan terkini antara Prancis dan makanan
Pada tahun 2024, para petani Perancis, yang kecewa dengan rendahnya pendapatan dan peraturan baru, melakukan protes dengan memblokir jalan raya dengan traktor mereka, menuntut dukungan untuk pertanian lokal. Segera setelah itu, aktivis iklim dari Riposte Alimentaire menjadi berita utama dengan menyemprotkan sup labu pada Mona Lisa di Louvre, menyerukan lebih banyak perhatian terhadap dampak makanan terhadap lingkungan.
Alih-alih menghindari permasalahan ini, Olimpiade Paris malah mengambil alih permasalahan tersebut.
Penyelenggara telah berupaya untuk meningkatkan pilihan nabati sambil mendukung petani lokal. Philippe Verge, kepala bagian pangan Olimpiade Paris, mengatakan tujuannya adalah menyediakan pilihan nabati dan non-vegetarian untuk membuat semua orang bahagia.
Rencana ‘Visi Pangan’ Paris 2024 bersifat ambisius. Tujuan dari program ini adalah untuk melipatgandakan makanan nabati dibandingkan Olimpiade sebelumnya, menggunakan 80% bahan makanan di Prancis, dan memastikan 30% makanannya organik. Untuk pertama kalinya, sebuah stadion—Place de la Concorde, yang menjadi tuan rumah acara seperti skateboard dan BMX—akan sepenuhnya bebas daging.
Bagaimana inisiatif ini dirasakan?
Pada awal Olimpiade, beberapa atlet mengeluhkan kurangnya daging dan makanan lainnya, sehingga menimbulkan kekhawatiran mengenai kualitasnya.
Namun, Verge menjelaskan bahwa fokus nabati terutama berlaku untuk makanan penonton, dengan sekitar 30% makanan di kampung atlet adalah vegetarian.
Fokus Olimpiade Paris pada keberlanjutan sejalan dengan tujuan mereka untuk mengurangi separuh emisi karbon dibandingkan Olimpiade sebelumnya. Setiap kali makan kini bertujuan untuk menghasilkan jejak karbon sebesar 1 kg emisi CO2 saja, sebuah peningkatan besar yang mencerminkan tren Perancis menuju pengurangan konsumsi daging.
Beberapa atlet menyambut baik perubahan tersebut. Kate Strong, pesepeda pemecah rekor, yakin Olimpiade akan mendorong pola makan nabati lebih jauh lagi. Dotsy Bosch, mantan pengendara sepeda Olimpiade AS, mengatakan peralihan ke pola makan nabati membantunya memenangkan medali perak di Olimpiade 2012.
Tidak semua orang puas—Nestle, perusahaan induk pemasok daging nabati untuk hewan buruan, mendapat kritik karena tidak berbuat banyak untuk mengurangi emisi.
(dengan masukan dari BBC)
