Saat itu jam makan siang di suatu sore di bulan Agustus yang hujan. Keempat wanita muda itu berada di meja mereka yang biasa dan pelayan datang. Dia tersenyum dan bertanya apakah mereka akan memberikan perintah seperti biasa. Mereka menganggukkan kepala sambil tersenyum dan sibuk menelusuri ponselnya.
Keempat wanita tersebut adalah karyawan utama IT dan terdakwa menjalani hukuman penjara seumur hidup dalam kasus pembunuhan pramusaji. Kami berada dalam rangkaian tempat penampungan—sebuah restoran yang seluruhnya dirancang, dibangun, dan dijalankan oleh para narapidana. Penjara Terbuka Yerawada, Pune.
Dimulai pada bulan Agustus tahun lalu dengan staf yang terdiri dari 15 narapidana penjara terbuka, jaringan ini sekarang dijalankan oleh tim yang terdiri dari 36 narapidana dan menyajikan sarapan, makan siang, dan makanan ringan. Menu mencakup item seperti vada pav, misal pav dan pakoras, dosa dan uthappa, makanan dan minuman vegetarian.
Namitha, karyawan BPO dan pengunjung tetap Srunkhala, mengatakan, “Makanannya segar dan enak. Mereka berpegang pada dasar-dasarnya. Itu termasuk hal-hal yang memuaskan hasrat kita dan bahkan hal-hal yang kita makan setiap hari.
Foto ekspres oleh Arul Horizon
“Selama menjalani hukuman di Penjara Pusat, saya selalu khawatir tentang apa yang akan saya lakukan setelah keluar. Sekarang saya punya jawabannya. Saya bekerja di restoran dan memasak menjadi lebih baik dari hari ke hari,” kata seorang tahanan berusia 35 tahun sambil menyajikan ghee tadka.
Dia menjalani hukuman seumur hidup karena membunuh ibu mertuanya pada tahun 2015 setelah dinyatakan bersalah pada tahun 2017 dan dipindahkan dari Penjara Pusat awal tahun ini. “Saya bukan diri saya sendiri pada saat itu. Yang terjadi selanjutnya adalah periode tanpa harapan. Saya punya pikiran untuk bunuh diri. Tapi sekarang sejujurnya saya ingin menyelesaikan kalimat saya dan memulai lagi,” ujarnya.
Fasilitas keamanan minimal
Penjara terbuka adalah fasilitas keamanan minimum di mana narapidana yang dihukum ditahan setelah menunjukkan tanda-tanda perilaku yang baik dan melakukan reformasi selama menjalani hukuman di penjara pusat. Departemen Penjara dan Pemasyarakatan Maharashtra membuka restoran pertama Shrunkhala, yang berarti rangkaian atau jaringan, pada Agustus tahun lalu. Terdiri dari kantin yang didirikan dan dikelola oleh narapidana penjara terbuka dan disajikan untuk umum.
Foto ekspres oleh Arul Horizon
Unit pertama didirikan di sebelah Penjara Terbuka Yerawada, yang bertujuan untuk melayani populasi pekerja dalam jumlah besar yang bekerja di perusahaan IT dan BPO serta pusat komersial di wilayah tersebut. Selanjutnya, empat dari 19 penjara terbuka lainnya di Maharashtra membuka jaringan restorannya sendiri. Bulan lalu, upacara peletakan batu pertama restoran Shrukhala kedua diadakan di Pune. Penghasilan dari restoran disalurkan ke dana kesejahteraan narapidana dan staf mendapatkan upah harian tetap untuk pekerjaan mereka di penjara.
“Pada hari kerja kami memiliki 1.200-1.500 orang dan kami kenyang saat sarapan, makan siang, dan minum teh sore. Kami mengelola sendiri inventaris, perencanaan menu, dan seluruh operasional sehari-hari, di bawah pengawasan petugas dan penjaga penjara. Itu mengajari kami banyak hal tentang bisnis dan memberi kami kepercayaan diri. Ini adalah awal baru yang saya inginkan saat menjalani hukuman saya,” kata tahanan berusia 45 tahun, yang menjalani hukuman seumur hidup karena membunuh istri buruhnya di Pune pada tahun 2011. “Itu adalah fase tergelap dalam hidup saya. Saya seorang pecandu alkohol. Penjara mengubah saya. Kesempatan untuk bekerja dalam sebuah rantai telah memberikan manfaat bagi saya.
Sayuran dan produk susu ditanam di lingkungan penjara
“Sebagian sayuran, biji-bijian, dan susu yang digunakan di restoran berasal dari peternakan penjara terbuka dan produk susu. Sisanya dikumpulkan dari pasar. Pembangunan restoran, interiornya, penataan tempat duduk, dapur semuanya dikerjakan oleh narapidana dan pembangunannya juga selesai,” kata seorang narapidana berusia 46 tahun yang menjalani hukuman penjara seumur hidup karena pembunuhan dalam perselisihan keuangan. “Tidak ada yang bisa mengembalikan tahun-tahun yang hilang karena hasrat bekerja. Tapi saya bisa bekerja untuk hari esok yang lebih baik. Memiliki narapidana dengan minat yang sama di sekitar Anda sangat membantu,” katanya. Seragam kaos dan celana diberikan kepada petugas kantin.
Foto ekspres oleh Arul Horizon
Ada satu manfaat penting dari menjalani hukuman di penjara terbuka—untuk menjalani hukuman satu tahun tanpa komentar yang merugikan, narapidana mendapat penangguhan hukuman satu tahun. Narapidana di penjara terbuka bekerja di lapangan terbuka yang berdekatan dengan penjara tersebut dan memiliki pengawasan minimal dibandingkan dengan fasilitas keamanan maksimum dengan pengawasan, keamanan, dan pengawasan yang ketat.
Penjara Terbuka Yerawada, bersebelahan dengan Penjara Pusat Yerawada dengan keamanan maksimum, menampung 240 narapidana, semuanya menjalani hukuman seumur hidup karena pembunuhan. Mereka telah menunjukkan perilaku yang baik selama berada di berbagai Penjara Pusat Negara Bagian. Seorang yang seumur hidup dapat menjalani hukuman mulai dari 14 tahun hingga akhir kehidupan alaminya, tergantung pada sifat kejahatan dan berbagai faktor lainnya.
“Saat kami pertama kali datang ke sini, ada ketakutan dan ketidaknyamanan. Tapi sekarang kami tidak memikirkan fakta bahwa orang yang bekerja di sini adalah narapidana. Saya datang ke sini minggu lalu bersama keluarga saya,” kata Aniket Suthar, seorang back- staf akhir di sebuah perusahaan IT. Ada keluhan. Mereka harus mulai menyajikan makanan non-sayuran,” katanya sambil tersenyum.
