CRISIL MI&A Research mengatakan harga thali vegetarian rumahan yang representatif naik 11 persen tahun-ke-tahun pada bulan September 2024.
Namun, dari tahun ke tahun, harga thali non-sayuran yang dimasak di rumah telah turun sebesar 2 persen, kata Crisil dalam sebuah laporan. Harga sayuran thali telah naik menjadi Rs 31,3 dari Rs 28,1 tahun lalu karena kenaikan harga sayuran, yang menyumbang 37 persen dari total harga thali. Harga bawang merah, kentang dan tomat naik masing-masing sebesar 53 persen, 50 persen dan 18 persen pada bulan September karena terbatasnya pasokan bawang merah dan kentang, sementara curah hujan yang tinggi di Andhra Pradesh dan Maharashtra mempengaruhi produksi tomat.
Harga kacang-kacangan, yang menyumbang 9 persen dari harga sayuran thali, naik sebesar 14 persen tahun lalu di tengah penurunan produksi, yang menyebabkan rendahnya stok pembukaan tahun ini, yang berkontribusi pada kenaikan lebih lanjut. Pada bulan September tahun lalu, harga tabung LPG 14,2 kg di Delhi adalah Rs. 903 pada bulan Maret tahun ini menjadi Rs. Penurunan harga bahan bakar sebesar 11 persen untuk 803 – mencegah kenaikan harga thali lebih lanjut,” kata Crisil.
Untuk thali non-sayuran sebesar 59,3, Crisil mengatakan harga ayam broiler, yang menyumbang 50 persen dari harga thali non-sayuran, turun 13 persen dibandingkan tahun lalu.
Selama bulan tersebut, harga thalis vegetarian dan non-sayuran tetap stabil, katanya. Harga bawang merah naik 14 persen bulan ke bulan karena pengurangan bea ekspor ditambah dengan ketatnya stok rabi di pasar yang memicu perdagangan. Namun, penurunan harga kentang sebesar 2 persen yang dikeluarkan dari penyimpanan dingin dan penurunan harga tomat sebesar 9 persen di pasar selatan dan barat telah mencegah kenaikan harga thali lebih lanjut, kata Crisil.
Untuk thali non-sayuran, harga broiler bulanan yang stabil di tengah permintaan yang stabil membantu mempertahankan harga.
Biaya rata-rata pembuatan thali di rumah dihitung berdasarkan harga input di India Utara, Selatan, Timur dan Barat. Perubahan bulanan mencerminkan dampaknya terhadap pengeluaran masyarakat biasa. Data tersebut juga mengungkapkan bahan-bahan (sereal, kacang-kacangan, ayam pedaging, sayuran, rempah-rempah, minyak nabati, dan gas memasak) yang menyebabkan variasi harga thali.
Veg thali terdiri dari roti, sayuran (bawang, tomat dan kentang), nasi, dal, dadih dan salad. Untuk thali non-vegetarian, komponennya tetap sama, tetapi untuk dal diganti dengan ayam.
Tingkat inflasi ritel India yang diukur dengan Indeks Harga Konsumen (CPI) mencapai 3,65 persen pada Agustus 2024, dibandingkan dengan 3,54 persen pada Juli 2024. Komite Kebijakan Moneter (MPC) RBI mempertahankan tingkat repo pada 6,50 persen. Pada bulan Agustus kebijakan moneter akan bertemu minggu depan untuk meninjau kebijakan.
