Sosis hati kepala babi hutan telah disiapkan untuk kotak makan siang terakhir.
Boar’s Head mengumumkan pada hari Jumat ini bahwa mereka menghentikan produksi potongan daging dingin paling kontroversial di konter toko makanannya.
Liverwurst adalah korban wabah listeria yang menyebabkan penarikan produk secara besar-besaran.
“Penyelidikan kami menetapkan bahwa akar penyebab kontaminasi adalah proses manufaktur spesifik yang hanya ada di fasilitas Jarratt (Virginia) dan hanya digunakan untuk sosis hati,” kata perusahaan itu dalam sebuah pernyataan.
“Karena penemuan ini, kami memutuskan untuk menghentikan penggunaan sosis hati secara permanen.”
Dulunya merupakan bahan makan siang yang umum di Amerika, sosis hati tidak lagi disukai dan semakin sulit ditemukan dalam beberapa tahun terakhir. Foto menunjukkan sandwich dari Schaller & Weber di New York City. (Kelly J.Byrne/Fox Berita Digital)
Ini mungkin merupakan saat yang tidak nyaman bagi produsen makanan, namun kenyataannya adalah sosis hati yang tadinya populer kini tidak lagi disukai.
“Orang-orang selalu merasa jijik saat saya makan sosis hati.”
Liverwurst “mungkin salah satu pilihan sandwich paling tidak populer di New York City,” tulis Robert Sitsema dari outlet gourmet Eater New York dalam esai bulan April.
Resep guacamole yang sempurna adalah milik Anda dengan mengetahui rahasia koki: “Kesegaran adalah segalanya”
“Isi sandwich yang terbuat dari gandum hitam, pumpernickel, atau gandum utuh dan ditaburi mustard dan terkadang bawang bombay mentah, liverwurst masuk ke dalam tas bekal makan siang anak-anak 30 tahun yang lalu. Anehnya, rasanya kuno sekali.
Seorang anak laki-laki dengan kotak bento di tahun 1950-an, ketika sandwich sosis hati sedang populer di kalangan konsumen Amerika. (De Brocke/Saham Klasik/Getty Images)
Tahun ini, penulis menelusuri lima toko makanan di Manhattan untuk mencari sandwich liverwurst.
“Sepertinya tidak ada seorang pun yang memilikinya,” tulisnya. Dia berkata, “Para pembuat sandwich yang lebih tua setidaknya tahu apa itu.”
Liverwurst adalah sosis emulsi yang berasal dari Jerman dan semakin banyak dibuat dari hati babi dan organ lainnya yang dicampur dengan rempah-rempah.
8 makanan baru yang liar akan hadir di Texas State Fair
Liverwurst umumnya terjangkau untuk keluarga, dan dalam tradisi kuliner Amerika, liverwurst sering diiris menjadi sandwich roti putih supermarket untuk kotak makan siang sebentar.
Beberapa versi liverwurst lembut, seperti pate, dan dioleskan di atas roti.
Pemberitahuan penarikan kembali daging deli Boar’s Head dapat dilihat di konter deli sebuah toko kelontong di Queens, New York. (Lindsay Nicholson/UCG/Grup Gambar Universal melalui Getty Images)
Liverwurst sangat populer selama Perang Dunia II sehingga memicu kemarahan atas penjatahan.
Majalah Time melaporkan pada tahun 1943 bahwa “leverwurst menyebabkan krisis kecil minggu lalu.”
“Dinilai 7 poin per pon, ia kehilangan banyak daya tariknya. Liverwurst hanya dapat disimpan selama beberapa hari, dan para pedagang menatap murung pada persediaan cetakan mereka.”
Klik di sini untuk mendaftar buletin gaya hidup kami
Publikasi tersebut mencantumkannya sebagai salah satu “daging pedagang jujur…steak, daging, sosis hati, dan lainnya”.
Liverwurst tampaknya menikmati ledakan relevansi, jika bukan popularitas pasca perang, pada tahun 1980an.
Papan sandwich terlihat di McSorley’s Old Ale House di New York City. (Kelly J.Byrne/Fox Berita Digital)
Itu adalah saat-saat terbaik.
Ini adalah saat-saat terburuk.
“Setiap kali saya makan sosis hati, semua orang merasa jijik karenanya,” salah satu pendukung Deledit memposting di Reddit tahun lalu.
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
“Ketika saya bertanya kepada wanita di toko makanan berapa banyak orang yang memesan sosis hati, dia menjawab bahwa saya adalah satu-satunya orang yang memesan sosis hati dalam setahun terakhir,” tulis @spvcebound.
“Apa maksudmu kamu tidak suka sosis hati?”
Liverwurst tetap menjadi yang pertama bagi mereka yang bisa mencicipi hati babi cincang dan cincang.
Sandwich liverwurst adalah pilihan makan siang yang populer dan terjangkau di Amerika pascaperang, namun semuanya sudah hilang dari pola makan abad ke-21. (Arsip Michael Ochs/Getty Images, Kelly J. Byrne/Fox News Digital, Lambert/Getty Images)
‘Sandwich sosis hati dengan mustard mungkin adalah makan siang yang sempurna untuk saya,’ tulis orang yang sama.
Untuk artikel gaya hidup lainnya, kunjungi www.foxnews.com/lifestyle.
“Rasanya seperti persilangan antara bologna dan bacon, dan memiliki rasa yang sangat kaya…dan teksturnya enak.”
