Susu kedelai mungkin memiliki manfaat kesehatan jantung yang signifikan, menurut penelitian baru.
Sebuah penelitian di University of Toronto menemukan bahwa minum susu kedelai dapat menurunkan tekanan darah dan lipid darah, yang merupakan faktor risiko penyakit jantung.
Studi ini dipublikasikan di jurnal BMC Medicine dan didanai oleh Soybean Nutrition Institute (SNI) dan U.S. Soybean Board dan mencakup 17 uji coba terkontrol secara acak dan 19 uji coba lainnya untuk menentukan efek kesehatan ini.
Studi menemukan bahwa tidur lebih lama di akhir pekan dapat mengurangi risiko penyakit jantung sebesar 20%
Hasilnya menunjukkan sedikit penurunan kolesterol non-HDL, termasuk semua kolesterol “jahat”. Susu kedelai juga dikaitkan dengan penurunan tekanan darah dan sedikit pengurangan peradangan.
Hasil terkait kesehatan lainnya, seperti pengendalian gula darah dan fungsi ginjal, tidak berbeda antara susu kedelai dan susu sapi.
Penelitian menemukan bahwa mengonsumsi susu kedelai dapat membantu menurunkan kolesterol, tekanan darah, dan peradangan. (St.Petersburg)
Berdasarkan siaran pers SNI, sebagian besar susu kedelai tergolong “ultra-olahan” dan dikritik karena mengandung tambahan gula.
Namun, analisis kami menemukan bahwa susu kedelai dengan tambahan gula memiliki manfaat kesehatan yang serupa dengan susu kedelai tanpa tambahan gula, kata rilis tersebut.
Satu dari tujuh anak mempunyai tekanan darah ‘di atas normal’, kata American Heart Association
Menurut penulis utama studi Dr. Madeline Erlich, temuan ini adalah yang paling mengejutkan tim peneliti.
“Analisis kami menunjukkan bahwa pada orang dewasa, mengonsumsi susu kedelai manis dan tanpa pemanis dapat menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol serta meningkatkan kesehatan jantung tanpa memengaruhi penanda peradangan,” tulisnya dalam email ke Fox News Digital.
Analisis menemukan bahwa susu kedelai dengan tambahan gula memiliki manfaat kesehatan yang serupa dengan susu kedelai tanpa tambahan gula. (St.Petersburg)
Para peneliti berusaha memahami apakah makanan berprotein nabati yang bergizi seperti susu kedelai dapat menjadi bagian dari pola makan yang menyehatkan jantung meskipun saya diklasifikasikan sebagai “makanan ultra-olahan”.
“Satu dari tiga orang Amerika sekarang akrab dengan istilah ‘makanan ultra-olahan’, meskipun tidak ada konsensus ilmiah mengenai definisinya,” kata Ehrlich.
“Banyak makanan yang diklasifikasikan sebagai ‘ultra-olahan’ juga mendapat peringkat tinggi dalam sistem klasifikasi makanan lain yang digunakan di seluruh dunia.”
Apakah anggur merah dalam jumlah sedang meningkatkan kesehatan otak dan jantung?
Ilana Muhlstein, ahli diet dan nutrisi terdaftar yang berbasis di Los Angeles, setuju bahwa kedelai mendapat “reputasi buruk”.
“Di Amerika Serikat, kami melakukan rekayasa genetika dan pemrosesan berlebihan menjadi produk sampingan seperti minyak kedelai untuk menjual makanan ultra-olahan dalam jumlah besar yang dapat berkontribusi terhadap peningkatan penyakit inflamasi dan diabetes.” Berita Digital. .
Muhlstein menyebut makanan berbahan dasar kedelai seperti edamame, tahu, dan tempe sebagai “sumber protein nabati yang sangat baik”. (St.Petersburg)
Mulstein mengatakan edamame (terbuat dari kedelai muda), tahu dan tempe organik (keduanya makanan berbahan dasar kedelai), dan susu kedelai tanpa pemanis semuanya merupakan “sumber protein nabati yang baik dalam pola makan sehat secara keseluruhan.”
“Saya tidak akan menganggap makanan ini sebagai makanan ultra-olahan sama sekali, mengingat semuanya bergizi tinggi, mengandung protein, serat, kalsium, dan fitonutrien,” katanya.
Untuk berita kesehatan lainnya, kunjungi foxnews.com/health.
Meskipun penelitian terbaru ini berfokus pada khasiat susu kedelai yang menyehatkan jantung, Muhlstein mencatat bahwa beberapa penelitian menunjukkan kedelai dapat “mencegah kanker”.
susu kedelai dan susu
Dr. Mark Messina, direktur global ilmu nutrisi dan penelitian SNI, mengatakan susu nabati menjadi semakin populer dalam beberapa tahun terakhir, dan oleh karena itu, penting untuk “memahami sepenuhnya dampak kesehatannya karena komposisinya yang berbeda.” itu penting.
Klik di sini untuk mendaftar buletin kesehatan kami
“Analisis komprehensif saat ini menunjukkan bahwa susu kedelai, baik mengandung tambahan gula atau tidak, memiliki manfaat bagi kesehatan kardiometabolik,” ujarnya dalam pernyataan yang dikirim ke Fox News Digital.
“Temuan ini sesuai dengan Dietary Guidelines for American yang menyatakan bahwa susu kedelai merupakan satu-satunya susu nabati yang dapat menjadi pengganti susu sapi yang cocok,” tambahnya.
Menurut SNI, sebagian besar susu kedelai memiliki kandungan gula total sekitar 60% lebih sedikit dibandingkan susu sapi. (St.Petersburg)
Susu kedelai yang diperkaya mengandung kadar protein, kalsium, dan vitamin D yang sebanding dengan susu sapi, serta lebih rendah lemak jenuhnya, tulis SNI.
Menurut lembaga tersebut, sebagian besar susu kedelai memiliki total gula sekitar 60% lebih sedikit dibandingkan susu sapi.
Erlich setuju bahwa susu kedelai adalah “satu-satunya alternatif nutrisi yang cocok untuk susu sapi” yang dapat menyediakan “protein berkualitas tinggi yang mirip dengan protein hewani.”
KLIK DI SINI UNTUK MENDAPATKAN APLIKASI FOX NEWS
Satu cangkir susu kedelai mengandung 7 hingga 8 gram protein kedelai, sebanding dengan jumlah protein yang ditemukan dalam susu sapi, ujarnya.
Badan Pengawas Obat dan Makanan (FDA) mengatakan bahwa mengonsumsi lebih dari 25 gram protein kedelai per hari sebagai bagian dari pola makan rendah lemak jenuh dan kolesterol dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung koroner.
